"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

10月4日（火）食料生産科学の様子です。

この日は、とても風が強く、絶好の畑日和？となりました。風にも負けず、土ぼこりにも負けず、1年生は実習をしていました。

さて、なにやら掘っていますよ。

出てきたものは、白い芋？？

前々回のブログの最後にのせた、この花の野菜の答えでもあります。正解は･･･

ヤーコンです！！ヤーコンは、”根菜類”。さつまいもに似ていますが、にんじんや大根の仲間です。

ヤーコンを味見。「あっ、甘い！」。でも、食べていくと、「おっ、苦い！！！」

残念ながら、少し時間を置かないと、美味しい野菜にならないのです。

続きまして、また何かを掘っています。

出てきたのは、さつまいも☆

みんなで、掘りましょう。

縦に現れたさつまいももいれば･･･

横に現れたり。そして、悲劇が起こる。

さつまいもが、半分消えた！スコップで、切ってしまいました！

「もしもし～」と電話の受話器のようなさつまいもも出現。とにかく、どこに、どんなかたちで生長を遂げたのか、予測不可能！！

結局、遺跡を発掘するように、さつまいもの周りを手で掘り当てていました。

今年は、豊作のようです！！しばらく時間を置いて、糖度をあげていきます。

そして、ある生徒よりこんな疑問。「さつまいも農家さんは、どうやって掘っているのか？」「キレイに掘るのは大変！！」というコメント。

農家さんの大変な思いを、実感した実習でした。

余談ですが、まだまださつまいもの畝があります。次回も、キレイに掘れるといいのですが･･･。