ARCHIVE2017年 2月
☆FC ベーコン作り 塩漬編
２月２４日（金）総合実習の様子です。 この日は、加工実習～ベーコンを作る授業を行ないました。 あれ？ベーコン作らずに、拭きそうじですか？ 続きまして、消毒している様子。いったい何が行なわれるのでしょうか？？…
☆FC おからdeお菓子♪
2月23日（木）食料生産科学の様子です。 先日、豆腐を作りました。そのときに出た”おから”を使ってお菓子作りです。 何を作っているのでしょうか？ 何か、まとめて伸ばしています。これは、おからクッキーを作っています。…
☆FC 調理実習いろいろ
2月22日（水）TFⅡの様子です 先週の分も含めて、調理実習の様子をお伝えします。 ブランマンジェというフランスのお菓子を作ってみました。生クリームを泡立てて、牛乳にココナッツの香りをつけて、混ぜて冷やして、完成！！フラ…
☆FC マカロンパン？？？
2月10日（金）2年生 総合実習の様子です この日は、２グループに分かれて、「マカロン」と「ソーセージパン」を作りました。 マカロングループの様子から まずは、作り方の確認 さあ、作っていきます。卵白…
☆FC 直伝”はるちゃんケチャップ”づくり
2月7日（火）特別授業の様子です この日は、「ケチャップづくり」を行ないました。6月に植えた”サンマルツァーノ”。無事実り、収穫されました。 そして、”はるちゃんケチャップ”の作り方を、教えていただくことになりました。 …
☆FC ちょっと早いけど、節分気分～大豆が変身！！
2月2日（木）TFⅠと食料生産科学の様子です まずは、TFⅠの様子から 昨日、2年生も作りました「恵方巻き」。1年生も、作ってみました！ まずは、ご飯を炊いて、同時に卵焼きを焼いて、同時にきゅうりやしいたけを切って…
☆FC ちょっと早いけど節分気分
2月1日（水）TFⅡの授業の様子です。 最近、節分と言えば「恵方巻き」となってきました。もともと、大阪の習慣だったみたいですね。 大豆もまきたかったのですが、鬼も福も、食べられる豆はお腹に入れたい！！ということで…
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