"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

6月23日（火）　3年生　高大一貫授業の様子です

なにやら箱を組み立てていますね

こちらでも、箱を組み立てていますよ。何に使うのでしょうか？

こちらでは、ケースの組み立てをしていますよ。

これはパック詰めされた”いちご”を様々な場所に流通するときに使われています。一般的なものは箱に入っていますよね。実は、この箱を組み立てるために時間がかかるのです！でも、プラスチックのケースはポン、ポン、ポンッ！と簡単に組み立てられるのです。

さらに・・・

日本の”いちご”のパック詰めには、基本のつめ方があるのです。その数29通り！

同じ重さに、そしてキレイにパックにいちごを並べてみましょう！これが大変な作業なのです。

なぜ、こんなことをして”いちご”が売られているのか？いちごに限らず、様々な「規格」があるのです。その通りに、つめなければいけないということなのです。

箱の組み立て・いちごのパック詰め　⇒　時間がかかる　⇒　人件費がかかる　⇒　いちごの値段が高くなる

なるべく、手間をかけない流通の方法を大学では研究しています。もし、この「規格」がなくなれば、消費者にとってはお手ごろな果物になるかもしれませんね。

世の中の流通のしくみについて学んだ授業でした。