"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

2日目

様々な施設見学が盛りだくさんな研修旅行2日目

まずは①朝イチで市場の競りを見学に行きました！

秋ということで、様々な果物の詰まった段ボールが山のように並んでいました！

日本でもおなじみのリンゴ、梨、柿、シャインマスカットが特に人気のようです

そして競りは、韓国人のガイドさんでも聞き取れないほどのスピードと迫力で、みんなで動画に収めました

朝食は牛骨のスープでした

キムチやニラなどで好みの味にカスタマイズしながらおいしくいただきました

次に向かった②SMART FARMでは、最先端の科学技術を使った農業を見学してきました

土の代わりに特殊なスポンジに植え、日光の代わりにライトを照らし、虫もおらず徹底的に管理された温度や湿度のなかで野菜が栽培されていました

葉物を収穫し、試食＆ジュースの試飲もさせていただきましたが、身体によさそうな味でした……！

ランチの味噌チゲをはさんで、④キムチ工場の見学に行きました

すごい勢いでキムチを作っています。熟練の技！という感じです。

キムチ工場の代表でキムチの達人が、目の前で漬け方を伝授してくれました

材料は意外と日本でそろうようなものばかりでしたが、秘伝のタレと配分があり、そもそもキムチは家庭の数だけ味が違うとのことでした

達人のキムチは、塩漬けの時点で白菜の甘みを引き出し、辛味以上に旨味を感じました……！

キムチを堪能した後は、⑤青瓦台の見学です

青瓦台は2022年5月まで韓国大統領府が置かれていた市民公園で、文字通り青い美しい瓦葺きの屋根が特徴で、アメリカのホワイトハウスになぞらえてブルーハウスとも呼ばれています

5月に全体が一般公開され始めたばかりで、見学できたのはラッキーでした！

さすがの豪邸で、きらびやかな邸内や庭園をまったり散策しました

盛りだくさんな2日目、最後は⑥Hikr GROUNDでの自由時間です

「HiKR Ground」という名前は、Hi！　KR(韓国)　Playgroundを合わせた造語で、K-POPのMVやPVを再現したフォトスポットやメディアアート鑑賞ができる韓国観光広報館です

おしゃれな空間で撮影会！韓国の最新エンターテイメントにふれました。

夕食はプデチゲをいただきました

ソーセージが入っている鍋は日本では珍しいですね

溶けないモチも入っていて、麺もあわせて食べ応え十分！

食べ続けて満腹ななかでしたが、残さず完食しました！