"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

10月13日（木）2年生高大連携授業の様子です。

この日は、朝早くに集合し、札幌卸売市場のセリの見学に行きました。

まずは、市場についての説明。そして、いざセリが行なわれている場所へ！急いでいかないと、セリが始まっちゃう！！

朝６：００。マグロのセリが始まりました。きっとすごい金額で競り落とされていると思いますよ。

場所を変えて、果物のセリが行なわれている場所へ。こちらは、近くで見られるので、セリの様子がわかりました。でも、値段のやりとりが早くてわからない･･･。

市場内で、使われている乗り物や道具、また、食に関する展示についても見てきました。

札幌卸売市場を見学してきましたが、「日本一キレイ！！」と言われるだけ、衛生管理は徹底されていました。

さて、来週はいよいよ韓国への研修旅行です。韓国の市場との比較についても楽しみですね。