"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

9月23日（金）コース行事の様子　パート１です。

毎年、食や農業に関する企業を訪問するコース行事。今年は、ホテルエミシア札幌さんの全面協力で、テーブルマナー等の講習会を行ないました。

ホテルの宴会会場の2部屋を貸切です！

まずは、皆さんで挨拶。「よろしくお願いします！」

このあと、2グループに分かれて、まずはトレーやお皿の持ち方の講習です。「トーションを左手首の辺りに掛けて、トレーをもちます」トレーのもち方も、指先で持つ感じだそうです。

「トーションもきれいな方を外側にむけます」と説明を受けて、「ん？どっちがキレイ？」「ん？こっち？」と悪戦苦闘！

「さあ、実際にコップを3つの乗せて、歩いてみましょう。」「そして、テーブルに置いていきましょう。」と実践その1。右から置くこと。左のお盆のコップも気にすること。音をたてないこと。さらに、後ろを気にすること･･･。おー難しい！！

 

片手で2枚のお皿をもつ方法も学びました。1枚3,000円だったかしら。あー、落とさないでよぉ～。

こちらは、片手2枚持ちをクリアした様子です☆

お皿も静かに置かなければいけません。そして、平行にしないと、料理が滑って落ちてしまいます！

さて、次に宴会会場のセッティングです！半分に折られた円卓を運びます。置き方にも、ルールがあります！

テーブルクロスを掛けます。このクロスにもルールがあります。

お皿を置いていきます。こちらもルールがあります。と、さっきから”ルールがある”と書いていますが、なぜ詳しく書かないの？と読んでいる人は、イライラしますよね。残念ながら、フードクリエイトの生徒たちの”宿題”があるので、詳しくは書きません！

そして、手際よくナイフ・フォークを置いていきます。

 

さて、ここでクイズです！3枚の写真の中で、”これぞ！テーブルセッティング”というものはどれでしょうか？

A

B

C

と、いう事で、正解も含めてパート２に続く･･