"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

8月27日（木）2年生および3年生フードビジネス（FB）の様子です

大学で行われていた「計量販売」について見学をしました。「計量販売」って何？と思いませんか？

大学の先生より説明を受けました。その内容を簡単に説明します。

こちらは袋に入った野菜です。スーパーで売られている普通の野菜の状態ですよね。

こちら、かごをもってコンテナの中から何かを出しています。どうやら野菜の様子ですよ。

パネルを押して・・・

袋を乗せて計っていますよ！

計量販売とは？自分の好きな量だけ袋に入れて、計りにのせ、その量の分の金額ラベルが出てくるというシステムです。最近、大手スーパーでお惣菜の計り売りをするようになってきましたよね。

今の野菜の売り方だと、「多く入っているから買わない」「食べきれない」といった問題も発生しています。特に高齢者や一人暮らしの人たちに多いです。

また、袋に入れる「手間」がかかり、「人件費」が高くなり、結果、野菜の値段へ影響されるのです。

そこで、ポン、ピッ、ピッというリズムで買うことの出来るこのシステム。日本でも取り入れることで、細かな包装をなくすことができる⇒野菜の値段が安くなるというメリットがあるのです。

環境のことを考えると、ゴミも減って、食べ残しも減って良いことですよね。今後、日本のスーパーで普及させるために、大学で研究を重ねています。さて、どうなるでしょうか？？