"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

10月9日（木）研修旅行2日目

この日は、博物館見学、コチュジャン作り体験など「韓国式」を学ぶ日となりました。

まずは、朝ごはんから。昔の韓国の朝ごはんが出されました。キムチはもちろん、大豆の形の残ったみそ汁などどこか懐かしい。でも、みんなは「えーなんで豆入っているの？」とちょっと不満そうでした（笑）

近くの博物館までは徒歩で。みんなにおいていかれちゃうよ～！！

博物館の中には、コチュジャンなどの醤（ジャン）の歴史などが展示されていました。現地ガイドの朴さんが親切に説明してくれています。

さて、戻ってきたらいよいよ調理体験です！まずはコチュジャンピザ作りから。

材料を切って、餅を並べて・・・先生の指示通り、慌しくピザ作り。

ピザを焼いている間に、餅つきです！韓国式餅つき。といっても日本と似ているところが多かったです。さて、女子力ならぬ”男子力”が発揮されるか？

みんなで餅つきをして、無事に完成しました。このお餅は甘くないお餅でした。砂糖も少なめのきなこ。聞くと、もち米を蒸す前に浸す水に塩を少しいれているとか。

おなかもなんとなく満たされて中に戻ってくると・・・あら！ピザができている！上手にできましたポーズ！

続いてコチュジャン作り。とにかく材料を混ぜるだけ！ノリノリの音楽の中混ぜていました。

作ったコチュジャンは寝かせなければ美味しくないということで、作っておいたものと交換。お土産の1つとして各自持ち帰ってきました。

続いて全州という町にいきました。ここでは、南部市場という市場を見学しました。

庶民的な市場ですねぇ・・・たくさんの人が訪れていました。

その後、ロッテデパート・e-マートという韓国の人たちが訪れる店を見学し、小売業の勉強をしてきました。

こうして2日目は終わっていきました。