"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

2月7日（火）特別授業の様子です

この日は、「ケチャップづくり」を行ないました。6月に植えた”サンマルツァーノ”。無事実り、収穫されました。

そして、”はるちゃんケチャップ”の作り方を、教えていただくことになりました。

材料は、砂糖や酢やスパイス、そして玉ねぎやりんごと一緒に煮込んだトマトです。

火にかけまーす。

砂糖や酢、スパイスいれまーす。

糖度はかりまーす。

１つのお鍋に集め、最後の味付け！

瓶詰めしていきます。

きれいに、きっちりと量って、ふたをします。

最後に煮沸消毒をします！！

そして、完成！！

今年は、ケチャップがマグマのように飛び散ることがなく、みんな黙々とケチャップを煮詰めていました。毎年、岡村さんにケチャップ作りをご指導いただきますが、「今年は、きれいで素早くできたね！」とお褒めの言葉をいただきました。

この、ケチャップはどうなるのか？それは、今年の学校祭で、自分達のデザインラベルを貼って販売をします！限定50個！！ぜひ学校祭にお越し下さいね。