"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

５月３０日（金）　３年生TFⅢの授業の様子です。

この日は「春を感じよう:｣ということでちょっと遅いですが、春をテーマにした調理実習を行いました。

メニューは、「たけのこご飯」と「草もち」です

たけのこは残念ながらゆでたたけのこを使用、草もちのよもぎは新芽の部分を摘んで、自分たちで下ゆでをしたものを使用しました。

下ゆでしたものを冷凍保存しておきまして・・・

たけのこを適当な大きさに切りまして、ご飯の鍋へ投入！「あっ、塩を入れ忘れた！」炊く前だったので問題なしでした！！

草もちは、上新粉と白玉粉などを混ぜたものを蒸してついていきます。ここは時間と熱さとの戦い！「熱い！」といいながら「あれ、慣れてきた」との声も。だんだん実習に慣れてきたのか？熱さをものともせずによもぎを混ぜていました。

このように季節を感じた実習を今回行ないました。これからも時期にあった実習をしていきたいと思います。