"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

今までの実習の様子をお伝えします！

すっかり収穫の秋を迎えて、いろいろな野菜等の収穫を行いました。

天気がとってもよい日！！２年生の枝豆の収穫の様子です。

枝から鞘を１つ１つ切っています。思った以上に大変な作業でして、「疲れたー」という声も。

１年生も枝豆収穫！たくさん収穫できましたね。

そして、同じように鞘を切っています。おやおや、手が止まっていませんか？

枝豆の後は、メロンの試食会！！１人２切れは食べられるよ～というアナウンスに「やったー！！」

稲刈りも行いました。１２号線からよく見える位置の田んぼがあるため、皆さん様子を見守ってくれていました（笑）

見守られている視線を感じて、収穫　→　束ねる　→　乾燥　の作業を行いました。

とにかく、足を切らないように刈って・・・

紐でしっかりと束ねて、干していきます。本学園のお米は「はざかけ米」です。

はざかけ米：竹や木で柱を作り、横木を何本かかけた”はざ”を作ります。そして、横木に稲をかけて自然に乾かしたお米のことです。時間がかかりますが、じっくり乾かすことで甘みが増すということです。

ということで、畑やハウスで栽培していた野菜たちも収穫を迎えて、だんだん片付けが始まります。寂しいような気がしますが、今年もたくさんの収穫物をありがとう！という気持ちで片づけていきたいと思います。

お知らせ

１１月９日（土）第３回　学校見学会　フードクリエイトコースの体験授業

”お米の食べ比べ”を体験してもらう予定です。収穫したお米の乾燥状況によりますが、なんとか食べ比べできるように自然に頑張ってもらいます！！