"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

1月25日（金）2年生　総合実習の様子です

冬休みが明けて1週間経ちました。1年生はスキー学習に行っています。3年生は家庭学習に入っています。そして、2年生は、授業です！

今日は、簡単クロワッサンを作ります！

まずは、生地を作っていきます。なかなかやわらかい状態にならなかった班、逆にべちゃべちゃの班がありました。

ベストな生地の状態！素晴らしい！！

生地を寝かせます。待っている間、めん棒で遊んでる！！！いや、もしかして「おいしいクロワッサン作るぞ！」と気持ちをあわせているのか？！

その後、生地を4等分　⇒　それぞれ伸ばす　⇒　バター挟む　⇒たたんで伸ばすを繰り返し行なっていきます。

生地を伸ばして三角形に切っていきます。そして、クルクル。真剣に作る人、余裕な人、様々ですね。

天板に並べていきます。

卵を塗っていきます。

焼いて、完成！！上手にできたかな？

クロワッサンのさくさくの仕組みが、今回の実習でわかったのではないでしょうか？

学校では、インフルエンザが流行中・・・。ダウンしている人たちも多くいます。手洗い・うがいはもちろん、たくさん食べて、たくさん寝て、インフルエンザウィルスに負けないでくださいね。