"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

12月17日（水）TFⅡの実習の様子です

この日は、以前より準備をしてきた「クリスマスケーキ」を完成させました！

事前に班でデザインを考え⇒スポンジケーキを焼き⇒デコレーションする！

まずは、スポンジケーキをカット！そして、間にクリームとフルーツなどを挟む

バランスよくのせないと傾いてしまいますよ！

上と横の部分にもクリームを塗っていきます。これがまた難しい！！

上手に完成しましたよ！！

こちらもキレイに完成！！

こんなケーキもどうですか？？ココア生地です！

ということで各班の作品を紹介します☆

左にあるキウイフルーツは頑張ってハート型にしています

桃の缶詰を薄く切って、花にしています。サンタさんが花に囲まれていますね

華やかなケーキになりました

こちらはシンプルに「イチゴ」。真ん中のブルーベリーがアクセントになっていますね

チョコレートを細かく刻んでかけました。かけたチョコは良かったのか悪かったのか・・・班員が悩んでいました。

色のバランスが良いですね。こちらでも”雪”が降っています。

様々なカタログを調べて、班で考えて、実際に作ってみる大変さや難しさを実感した実習でした。

もし、手作りケーキを考えている皆さん、ぜひ参考にしてくださいね。