"Fine and Comfortable Days" フードクリエイトコースの素晴らしき日々！

12月15日（火）特別授業の様子です。

この日は、「そば打ち」を実際に体験しました。今年も「江別手打ちそば愛好会」の皆さんに来ていただきました。

 

今回は、3人一組になって、個別指導です！！

水を入れて、粉に水分を含ませます。

また水を入れて、どんどん大きな塊になってくるのですが、のんびりやっていてはダメ！！

さあ、水加減を見ながら入れていきますよ。

ちょっと省略してしまいましたが、1つにまとめて、練って、まとめて、円錐型作って、そして写真のような形になったものを、広げています。

そして、薄く延ばしていくのですが、棒を持つ手が難しいのです。

また省略しますが、四角に伸ばして、厚さをそろえて、たたんで、切っていきます！！

最初は、切ることすら大変でしたが、次第に慣れてきてこんなにきれいに切れました。

冷たいおそばとカレー南蛮～その１

 

冷たいおそばとカレー南蛮～その２

なぜ2枚同じような写真を載せたか？太さが違うんです。個性が出ていますね☆

最後に記念の1枚。短い時間でしたが、そば打ち体験が出来てみんなも喜んでいました。そして、少し早い年越しそばを食べることが出来ました（笑）

この場を借りて、江別手打ちそば愛好会の皆様ありがとうございました。また、よろしくお願いします！