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10月13日（木）2年生高大連携授業の様子です。
この日は、朝早くに集合し、札幌卸売市場のセリの見学に行きました。
まずは、市場についての説明。そして、いざセリが行なわれている場所へ！急いでいかないと、セリが始まっちゃう…
10月7日（金）3年生機農コースとフードクリエイトコースの特別授業です
この日は、講師の方をお招きして、「ブランドと知的財産権について」の講義を受けました。
商標権・著作権など、聞いた事のある用語が出てきました。そして、講義を終…
10月5日（水）ＴＦⅡの様子です。
この日は、「卵」について実習を行ないました。まずは、卵白の気泡性について
卵白を泡立てて、メレンゲをつくります。そして、畑で収穫しておいた”かぼちゃ”とコラボして、かぼちゃシフォンケー…
10月4日（火）食料生産科学の様子です。
この日は、とても風が強く、絶好の畑日和？となりました。風にも負けず、土ぼこりにも負けず、1年生は実習をしていました。
さて、なにやら掘っていますよ。
出てきたものは…
9月30日（金）酪農学園で行なわれた、「高校生による牛乳類を使ったお菓子レシピ」発表会の様子です
10月3日より、入賞した3作品がいよいよ、セイコーマートで販売されます！
左：「おもち包み(ずんだあん＆クリームチーズ）」…
９月２７日（火）１年生 食料生産科学の様子です
この日は、ハウスの中でたくさん実っていたミニトマトの苗の撤収作業を行いました。
９月といえども、今日は暑くて、ハウスの中もサウナ状態･･･。トマトの苗を片付ける前に、トマト…
9月25日（日）販売実習の様子です。
この日は、酪農学園大学で行なわれた「動物愛護フェスティバル」のイベントに出店しました。
準備もしっかりと出来て、いざ販売！！
「じゃがいもは品種がいろいろあります～！」…
9月23日（金）コース行事の様子 パート３です。
たくさん内容を載せたいのですが、載せきれず。でも、載せたい！！ものをピックアップしました。
まずは、フードクリエイトらしく、お料理の紹介♪ 食レポつき？!
「スモー…
9月23日（金）コース行事の様子 パート２です。
さて、パート１の最後に出したクイズの正解です。答えは･･･
A
でした。ポイントがいくつかあります。まず、手前のお皿の位置。親指のつめくらいの幅の位置に置く。（写真は、角度…
9月23日（金）コース行事の様子 パート１です。
毎年、食や農業に関する企業を訪問するコース行事。今年は、ホテルエミシア札幌さんの全面協力で、テーブルマナー等の講習会を行ないました。
ホテルの宴会会場の2部屋を貸切です！…
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