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7月3日（水）コース行事 テーブルマナー講習会の様子です
今年度も、ホテルエミシア札幌さんのご協力の下、「テーブルマナー講習会」を行いました。
まずは、学校にて事前学習。
「こちらのホテルを利用したことのある人？」…
6月11日（火）1年生総合実習の様子です。
この日は、毎年お世話になっている豊幌にある岡村さん宅のハウスに行き、トマトの定植を行いました。
「はるちゃんのケチャップ」と書いていますが、ケチャップを作り続けて20年近くなり…
1・2年生の実習の様子をお伝えします
1年生の総合実習を見てみましょう～
この日は「接ぎ木」の実習です。カボチャの苗にキュウリの苗をくっつける作業です。
作業の仕方をまず確認。キュウリの苗を薄くそいで…反対…
4月１３日（土）・１４日（日） 販売実習の様子です
４月１０日～１５日まで大丸札幌店で行われていた「HOKKAIDOいいモノいいコトマルシェ」
本校OB 宮本翼さんが経営する”PIZZERIA DEL CAPITANO”のブース…
フードクリエイトコース15年目がスタートしました。
４月５日（金） ２・３年生はクラス替えもなく、いつものメンバーでスタート
１年生の教室に３年生がおじゃまして、歓迎のあいさつを黒板に書きました。
しっかりと「作画…
3/1(金)、卒業証書授与式が行われました
３年生の皆さん、保護者の皆様、本当におめでとうございます
FC２年生からは、卒業記念黒板アートでお祝いしました
これからはFCでの学びをそれぞれの進路先で活かしてくださいね
…
2/16(金)、２年生が総合実習の授業でパウンドケーキを作りました
〈チョコチップ入り〉と〈抹茶風味〉の２種類です
2/26(月)販売前日は１年生も協力して準備しました
厚さをそろえて慎重にカットし、ラ…
2/6(火)、1年生が総合実習の授業で、
地域の農家の方々に教えていただきながら、
ケチャップ作りに挑戦しました！
毎年お世話になっている豊幌の岡村さんのハウスにて６月に定植し、
９月に収穫したトマト「サンマルツァーノ」を使って…
11/16(木)、コース行事として「フードフェスティバル」を行いました！
前回の記事で紹介した、2年生による研修旅行の報告の後、
3年生から9月のピザ販売の報告があり、
自分たちで考案したピザを販売する際に工夫したことや苦労したこ…
10/24(火)～27(金)で２年生は研修旅行に行ってまいりました！
次の２つの目的に沿って、広島 → 姫路 → 神戸 → 京都 で学びました。
①コースの学びの柱である「栽培・流通・調理加工・販売」に沿って北海道外の実情を研修する…
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